Wytyczne dotyczące oceny sensorycznej papierosów elektronicznych (III): Jak radzić sobie ze zmęczeniem węchowym w ocenie sensorycznej

Streszczenie:
W artykule w dalszym ciągu omówiono strategie wytwarzania i radzenia sobie ze zmęczeniem węchowym w ocenie sensorycznej papierosów elektronicznych. Zmęczenie węchowe może być spowodowane dwoma czynnikami: zamknięciem kanałów jonowych i nasyceniem receptorów. Istotą łagodzenia zmęczenia węchowego jest „uwolnienie zajętych receptorów węchowych”, co można osiągnąć za pomocą takich metod, jak wdychanie, oddychanie świeżym powietrzem i picie wody w bezwonnym środowisku. W artykule wspomniano również, że wąchanie wełnianych kulek i zapach własnej skóry może pomóc złagodzić zmęczenie węchowe, ale nie przeprowadzono takiej oceny.
W poprzednim artykule przedstawiono istotne treści dotyczące percepcji zapachu i zmęczenia węchowego w ocenie sensorycznej papierosów elektronicznych. Przed przeczytaniem tego numeru zdecydowanie zaleca się zapoznanie się z poprzednią treścią
Wytyczne dotyczące oceny sensorycznej papierosów elektronicznych (II): Percepcja zapachu i zmęczenie węchowe
W tym numerze będziemy nadal poznawać powstawanie i reakcję zmęczenia węchowego w ocenie sensorycznej papierosów elektronicznych. W tej serii będziemy nadal kompleksowo i dogłębnie badać ocenę sensoryczną papierosów elektronicznych. Bądź na bieżąco.
Temat 3: Geneza i reakcja zmęczenia węchowego w ocenie sensorycznej
(1) Zrozumienie węchu (poprzednia treść)
(2) Powodowanie zmęczenia węchowego
Występowanie zmęczenia węchowego można z grubsza zrozumieć w dwóch aspektach:
1. Zamknięcie kanału jonowego
Klasyczna praca opublikowana w międzynarodowym czasopiśmie „Science” (Facility of Calmodulin Mediated Odour Adaptation by cAMP Gated Channel Subunits) sugeruje, że podczas procesu percepcji zapachu jony wapnia regulują kanały jonowe bramkowane cyklicznymi nukleotydami poprzez kalmodulinę. Krótko mówiąc, kiedy normalnie palimy e-papierosy, kanały jonowe otwierają się normalnie (zakładając, że w tym czasie 100 sygnałów chemicznych zostanie zamienionych na 100 sygnałów elektrycznych); Kiedy przeprowadzamy dużą ilość inhalacji, nadmiar jonów wapnia będzie ujemnie regulować kanały jonowe bramkowane cyklicznymi nukleotydami poprzez kalmodulinę, powodując zamknięcie kanałów jonowych (w tym czasie 100 sygnałów chemicznych można przekształcić jedynie na bardzo nieliczne sygnały elektryczne lub nie można ich przekształcane w sygnały elektryczne), co prowadzi do niezdolności mózgu do postrzegania zapachów.
2. Nasycenie receptora
Cząsteczki zapachu muszą wiązać się z receptorami zapachu, aby przekształcić sygnały chemiczne w sygnały elektryczne. Jeśli w krótkim czasie odessana zostanie duża ilość substancji zapachowych, receptory zapachów w organizmie człowieka zostaną nasycone i nie będą w stanie związać się z większą liczbą cząsteczek zapachu, co w naturalny sposób nie będzie w stanie utrzymać percepcji zapachu.
(3) Jak radzić sobie ze zmęczeniem węchowym w ocenie sensorycznej
Istotą łagodzenia zmęczenia węchowego jest „uwolnienie zajętych receptorów węchowych”.
1. Przeprowadź ocenę sensoryczną w środowisku bezzapachowym.
Większość ocen sensorycznych papierosów elektronicznych przeprowadza się w mieszalni, gdzie perfumiarz kończy proces mieszania i już odczuwa pewien stopień zmęczenia węchowego. Przejście do pomieszczenia bezzapachowego (wybór i układ miejsca oceny wyjaśnimy w osobnym artykule), zrobienie krótkiej przerwy przed przeprowadzeniem oceny znacznie poprawi dokładność oceny sensorycznej. Zauważyło to wiele smakoszy e-papierosów, jednak ciężko jest wprowadzić jakiekolwiek zmiany.
2. Oddychaj świeżym powietrzem.
Po ukończeniu serii ocen odetchnij świeżym powietrzem i odpocznij przez 2-3 minut przed przystąpieniem do kolejnej serii ocen, co jest proste i skuteczne, ale bardzo niewielu osobom udaje się to osiągnąć w praktyce.
3. Pij wodę (najlepiej ciepłą).
Po inhalacji w naszej jamie ustnej i drogach oddechowych nadal pozostanie duża ilość substancji słodzących, chłodziw i niewielka ilość związków zapachowych; Ciepła woda może rozpuścić resztki słodzików, PG, VG itp. w języku i ustach, jednocześnie zmniejszając podrażnienie gardła spowodowane nikotyną i środkami chłodzącymi, co korzystnie wpływa na przywrócenie prawidłowego stanu jamy ustnej i dróg oddechowych.
Ponadto uważa się, że pachnące kulki wełniane mogą skutecznie łagodzić zmęczenie węchowe, ponieważ składniki woskowe zawarte w lanolinie i wełnie pochłaniają i neutralizują cząsteczki zapachu, zapewniając „bezwonne oddychanie”, którego potrzebuje mózg; Inna teoria sugeruje, że wąchanie zapachu własnej skóry może przywrócić zmysł węchu do ustawień fabrycznych. Autor nie ocenia tych dwóch metod i tutaj są one wymienione w celach informacyjnych dla czytelników.
Nasz zmysł węchu jest bardzo bezpośrednim narządem zmysłów, a metody łagodzenia zmęczenia węchowego są również bardzo proste i bezpośrednie. Wszystkie trzy metody wymienione w tym artykule są powszechnie stosowane w życiu codziennym. Mamy nadzieję, że wszyscy zwrócą większą uwagę na te szczegóły, co znacznie poprawi ich wydajność pracy.